Le restaurant,

Notre restaurant à Liège

Nous avons fait de nos passions le Terra Terrae :
un restaurant vivant, ou la cuisine naturelle et créative se conjugue à une ambiance chaleureuse et cosy.

Cuisine créative

Trois entrées, trois plats, trois desserts : une petite carte bien ficelée, pour plaire à tous, qui change toutes les trois semaines. Pour vous, c’est l’assurance des produits de saison, de première fraîcheur, et d’une cuisine toujours renouvelée. Je m’amuse en bousculant parfois les classiques, et en puisant largement dans le répertoire de la Méditerranée pour réinterpréter les recettes de Papa ! Les charcuteries espagnoles, le risotto, les épices chaudes du Maroc côtoient ainsi le foie gras, les belles viandes, ou encore les produits de notre terroir.

Menu carta blanca-1

Menu carta blanca

Chaque mois, laissez-moi « carte blanche », et dégustez un menu 4 ou 5 services concocté avec les produits du marché ! Le menu Carta Blanca coûte 36€ / 42€ par personne, et nous vous invitons à le commander pour l’ensemble de la table.

TARTARE DE VEAU
Tartare de veau au couteau, ricotta truffée, crumble, pesto d'ail des ours et citron de Sicile confit

AUBERGINES EN PARMIGIANA
Tout est dans le titre...
ESPADON

Espadon mi cuit, riz noir en paella minute, mousse de panais et curry (en 5 services, +6€)

AGNEAU
Agneau en 2 préparations, le carré grillé à la moutarde, et l'épaule confite en parmentier. Jeunes légumes comme un navarin

SUSHI
Riz au lait façon sushi, kiwi, sabayon au thé rouge, sorbat agrumes

36€ par personne

Adresse - Map

Situé au coeur de Liège,

à deux pas de la Cathédrale de Liège et de la place Saint-Paul, le Terra Terrae vous accueille dans une ambiance chaleureuse et cosy.

les horaires,

Le Lundi

de 12h à 14h et de 19h à 21h30

Du Jeudi au Samedi

de 12h à 14h et de 19h à 21h30

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